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难忘鱼骨汤

时间:2021-12-22 09:59:51   来源:伊索寓言名言警句   编辑:歆久   阅读:次   本文约:
导读: 因为有爱,即使是简单的鱼骨汤也觉得是人间美味。小时候,我家屋檐下有个鳝鱼摊子,专卖炒鳝鱼和鳝鱼面。摊子黄昏才开张,正是我放学的时间,香味远远地窜进我的鼻子。每到摊子前面,我便低着头绕...

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难忘鱼骨汤[图片] 难忘鱼骨汤

因为有爱,即使是简单的鱼骨汤也觉得是人间美味。

小时候,我家屋檐下有个鳝鱼摊子,专卖炒鳝鱼和鳝鱼面。

摊子黄昏才开张,正是我放学的时间,香味远远地窜进我的鼻子。每到摊子前面,我便低着头绕过巷子,回到家里。

为什么要低着头呢?因为价钱贵,我们根本吃不起。我们家兄弟姊妹就有十八个,一人吃一碗面,恐怕是一星期的饭钱了。

妈妈经常向卖鳝鱼的妇人央求,杀了鳝鱼剩下的骨头,一定要留给我们。妈妈深信鳝鱼的骨头布满钙质,还有各种维他命,对我们这些正在成长的孩子大有帮助。每天晚上,妈妈总会从鳝鱼摊提回一大袋的骨头,洗也不洗便丢到大锅熬煮。因为妈妈说鳝鱼骨头上还带着鲜血,那是最为滋补的,洗净多么可惜!熬过两三个小时,鳝鱼骨头几乎在锅中化了,汤水成咖啡色,水面上浮着油花,这时,妈妈会撒一把葱花,关火。

鳝骨汤熬成时,夜已经深了。妈妈把我们叫到灶间,一人一碗汤,再配上她在另一家面包店要来的面包皮,在锅里炙热了,变成香味扑鼻的饼干。

我们细细咀嚼面包皮,配着清甜香浓的鱼骨汤,深深感觉到生活的幸福。只要卖鳝鱼的来摆摊,我们一定能喝到鳝鱼骨汤,奇异的是,我从来没有喝腻过,而且一直觉得这是人间至极的美味。

妈妈担心我们会吃腻,有时会在汤里加点竹笋,或下点蛋花;有时会用豆腐红烧,或与萝卜同卤。用的都是普通的食材,却布满了美味的魔术。最神奇的算是炸鳝鱼骨了。鳝鱼骨本来是歪曲扭动的,下了油锅忽然被拉直了,一条一条就像薯条一样,起锅时撒一些胡椒盐,香、酥、脆,真是美味极了。

我吃了好几年的鳝鱼骨头,一直到去外地念书。偶然回到乡下,喝到妈妈亲手熬的汤,总是觉得美味如昔。妈妈把深情与爱熬进了那平凡的汤,使我们身强体健,在普遍营养不良的乡下孩子中,我们总是气色红润,精神饱满。

也许是小时候吃不得鳝鱼,长大后,只要到馆子吃饭,看到有卖鳝鱼的,总会点两道来吃,一边吃一边怀念起那一段艰苦的岁月。

只要有爱,就是无价的。

妈妈早已离世,在异国的雪夜中,我想到再也喝不到清炖的鳝鱼骨汤,再也不能,一口一口,细细体会妈妈的深情。

想着想着,我的眼泪一滴一滴地落下,像窗外的雪花。

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